Faire frire le pain sur un côté seulement. Poser les tranches côté frit sur un plat vers le bas. A part, faire frire les tomates, puis le bacon. ...

Lavez les oranges. Coupez une calotte aux quatre oranges bien rondes, creusez la chair à la petite cuillère sans abîmer les écorces. Recueillez ...

Faites dorer en sauteuse, dans 30 g de beurre, les champignons de couche nettoyés et coupés en tranches s'ils sont trop gros pour rester entiers. ...

Lavez et égouttez l'oseille, faites-la fondre dans 20 g de beurre chaud pendant une dizaine de minutes en remuant. Hachez-la et répartissez-la dans ...

Faites crever dans une bassine 1 kg de framboises avec 250 g de groseilles. Mettez le tout dans une étamine et pressez pour extraire le jus. ...

Une belle dinde doit être charnue, courte de cou, avoir un bréchet souple. Des pattes rougeâtres prouvent que la bête est vieille. Il faut ...

Pour 6 à 8 personnes. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 oeuf 1 c à soupe de sucre. Crème: 6 feuilles de gélatine 1 ...

Pour 8 personnes : 1 5 à 1 7 kg de selle d'agneau désossée prête à farcir (demandez au boucher les os et parures) 200 g de blancs de ...

Faites étuver au beurre 4 belles feuilles de blettes hachées. Couvrez laissez cuire à feu doux 25 mn. Faites blondir au beurre 3 oignons hachés. ...

200 g de steak émincé 100 g de crevettes 1 c à soupe de farine quelques feuilles de chou vert chinois ou à défaut de romaine 400 g de pâtes ...